Herbata Biała Liściasta

Biała herbata ma lekki i lekko słodki smak, dzięki czemu jest świetnym porannym napojem dla tych, którzy chcą uniknąć i nie potrzebują zbyt dużej dawki porannej kofeiny lub jako wieczorna herbatka miej pobudzająca. Generalnie możemy ja pić przez cały dzień ze względu na najniższą zawartość kofeiny z pośród herbat z rodziny camelia sensis.

Ze wszystkich rodzajów herbaty biała herbata jest najmniej przetworzona.

Herbata biała charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkim smakiem i właściwościami zdrowotnymi, pozytywnie wpływa na pamięć. Zwiększa odporność. W liściach białej herbaty znaleźć można m.in. związki polifenolowe, aminokwasy, saponiny, alkaloidy purynowe i mikroelementy takie jak fluor czy mangan. Biała herbata korzystnie wpływa na układ krwionośny i serce oraz obniża poziom złego cholesterolu we krwi, zapobiegając tworzeniu się miażdżycy, a także chroni przed wystąpieniem zawału i udaru mózgu.

         Listki białej herbaty są zbierane z młodych pączków  przez kilka dni w roku zanim liście krzewu herbacianego całkowicie się otworzą, kiedy młode pąki są nadal pokryte cienkimi białymi włoskami, stąd nazwa „biała” herbata.. Gdy tylko krzew herbaciany wypuści pierwsze pączki, zasłania się je przed wpływem słońca, dzięki temu zapobiega to wytworzeniu się chlorofilu w liściach, czyli nie wytwarza się zielony barwnik.

         Zebrane pączki herbaciane poddawane są tylko więdnięciu i suszeniu. Niski stopień przetworzenia rośliny gwarantuje zachowanie maksimum składników odżywczych i smaku.

Regularne spożywanie białej herbaty korzystnie wpływa na kości. Dlatego też napój ten często polecany jest osobom z osteoporozą oraz mającym stany zapalne stawów.

Jak pić białą herbatę?

Żeby w pełni wykorzystać  właściwości białej herbaty należy ją spożywać 2-4 filiżanki dziennie jej liście można parzyć  3-krotnie. Warto pamiętać również o regularności jej stosowania.

Prawidłowy sposób parzenia:

Proponujemy zalać 1 łyżeczkę herbaty na filiżankę (200ml) wodą o temperaturze ok. 70-80°C (około 6 minuty po zagotowaniu wody), czas zaparzania - w zależności od indywidualnych upodobań - od 4 do 6 minut pod przykryciem, po tym czasie należy oddzielić liście od naparu.

Listki białej herbaty są zbierane z młodych pączków  przez kilka dni w roku. Gdy tylko krzew herbaciany wypuści pierwsze pączki, zasłania się je przed wpływem słońca, dzięki temu zapobiega to wytworzeniu się chlorofilu w liściach, czyli nie wytwarza się zielony barwnik.

         Zebrane pączki herbaciane poddawane są tylko więdnięciu i suszeniu. Niski stopień przetworzenia rośliny gwarantuje zachowanie maksimum składników odżywczych i smaku.

• Pozytywnie wpływa na pamięć
• Zwiększa odporność.
• W liściach białej herbaty znaleźć można m.in. związki polifenolowe, aminokwasy, saponiny, alkaloidy purynowe i mikroelementy takie jak fluor czy mangan.
• Biała herbata korzystnie wpływa na układ krwionośny i serce.
• Obniża poziom złego cholesterolu we krwi, zapobiegając tworzeniu się miażdżycy, a także chroni przed wystąpieniem zawału i udaru mózgu.

Regularne spożywanie białej herbaty korzystnie wpływa na kości. Dlatego też napój ten często polecany jest osobom z osteoporozą oraz mającym stany zapalne stawów.

Zawartość kofeiny w każdym napoju z białej herbaty zawierającej kofeinę różni się w zależności od wielu czynników, w tym miejsca uprawy, sposobu przetwarzania i ostatecznego zaparzania.

Biała herbata wymaga podobnych metod przechowywania, jak jej delikatna kuzynka zielona herbata. Te mniej utlenione herbaty mogą pozostać świeże prze długi okres nawet do 2 lat, jeśli są odpowiednio przechowywane. Oto kilka wskazówek, które warto wziąć pod uwagę jak przechowywać herbatę:

• Herbatę przechowuj zawsze w chłodnym, ciemnym miejscu.
• Trzymaj herbatę z dala od ciepła, światła, tlenu i wilgoci i nigdy nie przechowuj herbaty w lodówce.
• Herbata będzie trwać dłużej, jeśli będzie przechowywana w nieprzezroczystym, szczelnym pojemniku.
• Nie pozwól, aby herbata dzieliła spiżarnię, szafkę kuchenną z przedmiotami, takimi jak kawa i przyprawy, które mogą wydzielać swój aromat w liście herbaty.

Biała herbata to jeden z najbardziej szlachetnych i delikatnych rodzajów herbat, ceniony zarówno za wyjątkowy smak, jak i prozdrowotne właściwości. Jej nazwa pochodzi od srebrzystobiałego nalotu pokrywającego młode pąki herbaciane, które zbiera się ręcznie na wczesnym etapie wzrostu. Minimalny proces przetwarzania sprawia, że biała herbata zachowuje maksymalną ilość naturalnych składników odżywczych i oferuje subtelny, lekko kwiatowy smak.

W ofercie także czerwona, czarna i zielona herbata liściasta, a także Yerba Mate i aromatyczne kawy.

Jak powstaje biała herbata?

Proces produkcji białej herbaty jest wyjątkowy i różni się od innych rodzajów herbat. Do produkcji wykorzystuje się tylko młode, nierozwinięte pąki oraz pierwsze listki krzewu herbacianego, które są zbierane ręcznie w określonym czasie. Liście te są następnie suszone w naturalnych warunkach, bez dodatkowej obróbki i fermentacji.

Dzięki temu biała herbata jest najmniej przetworzonym rodzajem herbaty, co pozwala zachować jej delikatny smak oraz wysoką zawartość antyoksydantów, witamin i minerałów. To właśnie minimalna ingerencja w proces produkcji sprawia, że biała herbata jest uważana za jedną z najzdrowszych.

Właściwości zdrowotne białej herbaty liściastej

Biała herbata liściasta to nie tylko wykwintny napój, ale także naturalne wsparcie dla zdrowia. Jej regularne spożywanie może przynieść wiele korzyści, w tym:

• wzmocnienie układu odpornościowego dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, które chronią komórki przed uszkodzeniami;
• spowolnienie procesów starzenia poprzez neutralizację wolnych rodników odpowiedzialnych za starzenie się skóry i organizmu;
• wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego dzięki właściwościom obniżającym poziom cholesterolu i ciśnienie krwi;
• poprawa koncentracji i redukcja stresu – biała herbata zawiera niewielką ilość kofeiny, co pomaga w łagodnym pobudzeniu, bez uczucia nerwowości.

Biała herbata jest również lekkostrawna i delikatna dla żołądka, co czyni ją idealnym napojem dla osób poszukujących łagodniejszych alternatyw dla czarnej czy zielonej herbaty.

Jeszcze więcej o białej herbacie na naszym blogu >>