Aromat kwiatowy, intensywny smak z nutą goryczy. Lawenda jest stosowana jako przyprawa. Jest składnikiem mieszanki ziół prowansalskich. Wykorzystywana w cukiernictwie nadaje charakterystyczny smak deserom. Jest też bazą do naparów i lemoniad ziołowych. Picie lawendy wycisza, uspokaja, pomaga w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych, reguluje pracę układu trawiennego, pobudza krążenie i wzmacnia system nerwowy.

Kąpiel w lawendzie relaksuje, oczyszcza skórę, pomaga w stanach przeziębienia, bólach mięśniowych i stawów. Tonizuje skórę, łagodzi zmiany, zadrapania, skaleczenia, oparzenia i blizny. Lawenda wspomaga proces oczyszczania. Olejek lawendowy ma silne działanie antyseptyczne, antywirusowe i antybakteryjne. Redukuje swędzenie i opuchliznę po ukąszeniach owadów. Uśmierza migrenowe bóle głowy, pomaga przy zapaleniu ucha, zapobiega omdleniom.

Kwiatowy, świeży, słodki z ziołową nutą. Kojący zapach lawendy jest wykorzystywany w aromaterapii jako środek odprężający, wyciszający, relaksujący. Olejek lawendowy, którego w roślinie jest do 3%, ma właściwości uspokajające i antydepresyjne, łagodzi stany lękowe. Jest polecany w stanach ogólnego osłabienia i wyczerpania. Poduszki wypełnione lawendą zapewniają spokojny sen. Zapach lawendy odstrasza insekty, chroni ubrania przed molami. Lawenda jest naturalną dekoracją zapachową.